Domaine du Pavillon
Blanc
Blanc
AOP Crozes Hermitage
Degré : 13.5% vol
Assemblage : Roussanne 50%, Marsanne 50%
DEGUSTATION
ROBE
Jaune clair, limpide, avec de jolis reflets dorés.
NEZ
Ce vin offre un nez expressif aux arômes de fleurs blanches, d’abricot et d’amande fraîche, relevés par une touche subtile de miel.
BOUCHE
La bouche dévoile un beau volume et une belle intensité de fruits blancs, prolongés par une finale persistante aux nuances légèrement salines.
TEMPERATURE DE SERVICE
10°C - 12°C
ALLIANCE GASTRONOMIQUES
Queue de lotte, asperges braisées. Gratin de ravioles du Dauphiné, Comté affiné et noix. Brouillade à la truffe.
LE
TERROIR
Nature du sol : Caillouteux sur un sol argilo-sableux.
Exposition : Pentes douces orientées Est-Ouest.
Superficie cultivée : 2 ha.
VINIFICATION
Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation et élevage en barrique pendant 6 mois.
Production : 2600 bts
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