Domaine du Pavillon
Rouge
Rouge
AOP Crozes Hermitage
Degré : 13.5% vol
Assemblage : Syrah 100%
DEGUSTATION
ROBE
Rouge Grenat
NEZ
Au nez, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) soulignés par des notes épicées de poivre noir et une touche subtile de violette.
BOUCHE
La bouche est souple et équilibrée, avec des tanins fins et bien intégrés. La finale persistante laisse s’exprimer des nuances de réglisse et une pointe de minéralité. Un vin à déguster dès maintenant ou a garder quelques années pour gagner en complexité.
TEMPERATURE DE SERVICE
18°C
ALLIANCE GASTRONOMIQUES
BBQ aux légumes provençaux. Tartines grillées à la tapenade noire, houmous de betterave.
LE
TERROIR
Nature du sol : Caillouteux sur un sol argilo-sableux.
Exposition : Pentes douces orientées Est-Ouest.
Superficie cultivée : 12 ha.
VINIFICATION
Vinification : Vendanges manuelles partielles. Fermentation et elevage en cuve béton et cuve bois tronconique.
Production : 23,000 bts, 600 magnums
nos sugggestions
abonnez-vous à la
newsletter
Recevez en avant-première toute notre actualité ainsi que des offres exceptionnelles toute l’année.
