Rouge Burlat bien mûre.

Nez complexe qui révèle des notes d’épices, de réglisse et violette équilibrées par des arômes de mûre écrasée.

Belle attaque avec une légère note de rose. Matière en bouche soyeuse qui s’exprime à travers des tanins ronds et fondus pour une puissance maîtrisée. Un vin avec une belle persistance aromatique. Garde de 5 à 6 ans.

13°C

Carré d’agneau et courge fumée au curry rose. Choux paysan et gratin dauphinois. Saint-Marcellin rôti